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这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康

黑色经常会被大家认为是不健康的颜色,许多爱美的MM拒绝吃黑色的食物,因为据说吃多了黑色的食物,皮肤会变黑。但实际上,天然黑色的食物却对我们身体大有好处。从中医的角度出发,肾是属水的,而代表水的颜色则正好是黑色,因此,在中医里,黑色的食物常常能帮助我们补肾。人要保持青春活力,要注意的事项有很多,而肾的好坏则是最重要的因素之一。肾的好坏决定着皮肤是否暗黄,是否会长皱纹,是否会四肢无力,是否会精力不足……



这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康  第1张


我们常见的黑色食物有很多,例如:黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、黑枣、乌鸡、海参、黑葡萄、木耳、乌梅、桑椹……从这些可以看出来,无论是粗粮、肉类、水果、蔬菜类中都不乏黑色的食物。大自然赐予了我们这么多黑色的美味,我们对它们了解多少呢?先来码一码常见的几种食物,查阅资料才知道,它们的功效实在令人惊喜!



这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康  第2张



丨黑米/黑豆丨


大多数人都知道糙米对身体有益,而黑米的好处更大。《草本纲目》记载:黑米,主治“走马喉痹,调中气,主骨节风,瘫痪不遂,常年白发”症 。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究,黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。


《本草纲目》中记载,“黑豆入肾功多,故能治水、消肿、下气。治风热而活血解毒。”黑豆同样具有抗氧化的效果,可以抗老化。鼠目豆的抗老化效果最强,而且颜色越深,抗氧化效果越好。鼠目豆的外皮中含有花青素,它可以预防绝经后女性的骨质疏松症,帮助消除更年期的症状。



丨乌骨鸡丨


从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。和普通的鸡相比,乌骨鸡含有更多的不饱和脂肪酸——亚麻酸,能够预防动脉硬化和高血压。此外,乌骨鸡还能提高肾脏等器官的功能,可以用来治疗神经痛、跌打损伤、骨折、关节痛等多种伤病。中医在治疗关节痛、神经痛时,常将乌骨鸡作为一味中药。对于患有慢性病的人来说,如果希望短时间内康复,就应当食用乌骨鸡,它可以提高病症的治愈率。


除此之外,乌骨鸡还具有祛除肋膜腔内脓液、消除肿块和造血补血的功能。多食乌骨鸡可以改善皮肤,用乌骨鸡汤冲调炒熟的黑芝麻一起食用还可以解酒。乌骨鸡和一般的鸡相比,脂肪含量相对要少,并含有更多的有益成分,如人体必需的氨基酸、钙和生长期大脑发育所需的DHA等。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。



丨黑木耳丨


黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维,能补血,高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓,降低血小板数量。黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。



丨桑葚丨


桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容美颜、滋阴补血,润肠通便的功效。所以是爱美女士们的美颜健体之选。


这些“暗黑系”食物有如此多的功效,如何把它们变成餐桌上的美味,还是要用点小心思,小编专门为忙碌的上班族们挑选了既简单又好吃的几款“中华传统田园料理”,兼具早中晚正餐和下午茶补充能量的多重功效,可食可饮,酸甜辣咸,总有一款适合你,不妨一试,从此远离亚健康!



丨黑美人(粥)丨



这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康  第3张


丨食材准备丨


黑豆


黑芝麻


核桃


红糖


黑米


薏仁


大米


百合


枸杞


丨制作步骤丨


1. 一小把黑豆,一小把黑芝麻,3个核桃,两把黑米,三把薏仁,两把大米,10片百合,适量红糖。


2. 所有材料放入球釜电饭煲内,不用泡,直接按下煮粥程序煮制就可以。建议稍微多一点水,煮久一点。


3. 等到1小时的时候已经能闻到香味了,开盖放入核桃。


4. 放入适量的红糖继续熬制20分钟。


5. 出锅,十几粒枸杞装饰。



丨山药炖乌鸡汤丨



这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康  第4张


丨食材准备丨


乌骨鸡1/4只


山药150公克


老姜30公克


青葱1根


红枣8颗


水800㏄


盐1又1/2小匙


米酒1大匙


丨制作步骤丨


1. 乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。


2. 山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。


3. 老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。


4. 将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。



丨酸辣黑木耳丨



这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康  第5张


丨食材准备丨




青椒


朝天椒


麻油


生抽


陈醋


料酒


白糖


丨制作步骤丨


1. 首先准备一碗清水,将黑木耳放入清水中,浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。


2. 准备好碗,加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐,搅拌均匀备用。


3. 锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,将木耳倒入锅中,再次煮开后捞出。


4. 锅中倒入油,下入姜丝、朝天椒,煸炒数秒后,加入青椒、黑木耳,翻炒至有香味时,淋入调好的碗汁,倒入适量麻油提味,即可出锅装盘。



丨桑椹汁丨



这些“暗黑系”食物,让你告别亚健康  第6张


丨食材准备丨


桑葚



丨制作步骤丨


1. 桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。


2. 煮的过程中,用勺子或铲子碾碎果肉。


3. 可以根据个人口味,加几块冰糖进去同煮,冰糖的味道要比白糖清甜。


4. 煮5-10分钟就可,过滤出汁水,用勺子压干净。


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