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吃桑葚正当时,做成冰淇淋,香甜又细腻,外面吃不到,学会真必要


吃桑葚正当时,做成冰淇淋,香甜又细腻,外面吃不到,学会真必要  第1张


随着炎热夏季的到来,很多朋友家里都少不了要备些冰棍或冰淇淋,而冰淇淋香甜细腻的口感,是夏季里最好吃的甜饮。


冰淇淋在家制作起来其实特别简单,最赞的一点就是你喜欢什么水果就可以做成这种口味的冰淇淋,而且很多口味在外面你完全买不到。比如这款有着淡淡甜味却回味无穷的桑葚冰淇淋


桑葚的上市时间较短,每年的五六月份,你会在市场上看到这样亮的发紫的香甜水果。桑葚营养丰富,其中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;桑葚还含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;更具有滋阴养血、生津润燥,缓解眼睛疲劳干涩的功效。


这样一有着甜美口感的营养水果,做成冰淇淋冷冻储存,味道很不错。


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需要准备:


紫桑葚:100克


牛奶:300毫升


淡奶油:200毫升


白砂糖:30克


做法:


1、砂糖倒入牛奶中搅拌到完全融化。


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2、这个季节,打发淡奶油需要隔冰水打发,打到6-7成即可,奶油的状态是捞起的时候会缓慢低落,转动打发盆奶油稍微有流动性。


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3、100克的桑葚洗净,加入刚才搅拌好的牛奶适量,一起放入料理机,研磨成桑葚汁。


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4、打好的桑葚牛奶汁分3次倒入打好的淡奶油中,每倒一次要搅拌均匀,再倒下一次。


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5、把最后的混合物倒入到冰淇淋机中,启动后搅拌20-25分钟左右,看液体逐渐固态化,稍微凝固的时候就可以了,取出倒入准备好的保鲜盒里。入冰箱冷冻即可。



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6、想吃的时候,取出来适量,味道很棒哦。


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制作小贴士:


1、若家里没有冰淇淋机,那在第四步之后,就把桑葚混合物放入保鲜盒,入冰箱冷冻。等冰淇淋变硬,每隔半小时拿出来搅拌一次,重复4-5次即可食用。


2、如果使用冰淇淋机,一定要提前把冰淇淋机桶放入冰箱冷冻2小时以上,这样才能让液体短时间凝固。


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