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好桑葚香又甜,坏桑葚酸掉牙,怎么挑选原来学问这么大!

桑葚是个非常神奇的东西,首先它口感香甜还软绵绵的。咬一口就像是棉花糖,很快汁水就会在口腔里面绽放,能甜到你掉牙的糖分经过你的牙齿、口腔的鞭策最后达到你的肠胃。那种感觉就像是喝了一瓶冰镇的可乐一样。



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如今各种超市都有卖桑葚的,而且卖相都特别好。摆在那里琳琅满目的,好像每一个都是那么的可口。小编告诉你,那是你的错觉。什么东西都不是那么的完美的,桑葚也不能脱离这个魔咒。想要买到好的桑葚还是要知道如何分辨和挑选,小编就教大家怎样分辨好的桑葚。



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一:观察颜色


颜色越深,味道越甜。好的桑葚就是黑色的,这一点不要怀疑。不要觉得看起来像一块炭,就放弃好的桑葚,那可就太冤了。桑葚的黑是红透的黑,纯天然的那种黑色,有的人说用手捏一捏看看会不会掉色,小编告诉大家绝对会掉色。捏就破坏掉了桑葚的组织,汁水染在了你的手上,看着就像是掉色。



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要分辨桑葚的颜色其实非常简单,只要一杯水就可以解决。将桑葚放在清水里面几分钟它的真面孔就会显露出来,清水会破坏桑葚的细胞组织,会让桑葚的汁水向外流失,如果是正常成熟那么里外都是黑的,如果是人工染色变成黑的,那么就要暴露了。还没有成熟的桑葚颜色是很淡的,酒红色的桑葚已经算是成熟了,只不过还没有熟透而已。



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二:看大小和形状


颜色如果都是黑的发亮,那就分辨大小和形状。桑葚的大小并不规律,理论来说完全成熟的桑葚还要比一些还未成熟的,或是没有熟透的要大一些形状更加的丰满。成熟的桑葚果粒娇艳欲滴,每一颗给你的感觉就是要爆开一样。拿起来轻轻抖动,桑葚会随着你的抖动而摇摆,你就可以看到桑葚的性感。



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还没有成熟的桑葚就做不到了,他们只会硬邦邦的。有的看着乌黑发亮就是没有这种饱满的果粒。没有熟透的不会影响食用,如果你爱吃酸甜口的可以尝试一下,吃了它你有信心喝醋。小编是受不了没有熟透的。还有一种是熟的太过的,那种桑葚吃着更甜,糖尿病患者别轻易尝试。这种桑葚的保存是个问题,如果想吃这种甜到掉牙的桑葚就少买一点,一次性的吃光它不要留着了。



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如果一次性买多了,怎么去保存呢?


1、 简单的做法将桑葚放冰箱里面,千万不要洗。这样的方法原本可以在冰箱里面保存一天或者是两天,洗完之后可能比你放在外面坏的还快呢,什么也不动的放在冰箱里面随时吃随时洗岂不是很好?



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2、 买的桑葚全都洗完了,发现买的时候没有计算好剩的太多。怎么办呢?冰箱是不能放,放进去半天就坏了吃了准闹肚子。这个时候赶快去厨房抓一把盐,找一个密封的容器,将桑葚用盐泡一下然后捞出来放在容器里面,这种类似真空的储藏可以让桑葚保存一周左右。就是要损失一些口感,没有那么的甜了。这种操作是不是很厉害?



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野生桑葚可以食用吗?


有的人说野生的桑葚不可以吃,事实是野生的桑葚是可以吃的。野生的桑葚因为没有经过任何的人工干预,个头可能会小一点味道是非常好的。小编小的时候就经常跑到后山去吃野生的桑葚,每一次都会挨骂也乐此不疲。野生的桑葚味道更加的霸道,吃完也是更加的不堪入目。像是中毒一样的舌头,有时候牙甚至都是黑的。只是记住桑葚虽然好吃也要适量,吃太多可是会引发中毒的!


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