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遂溪人民最爱的长寿珍物,你的饭桌上都有它们吗


遂溪人民最爱的长寿珍物,你的饭桌上都有它们吗  第1张


遂 溪

SUIXI


在北部湾之畔,


蜿蜒的海岸线和繁茂的田野间,


一片长寿乐土多年以来不为人知,


直到中国第一个“国际长寿养生基地”的荣誉落在这里。


这里,就是遂溪。


来到遂溪,


除了饱览山海美景、饱餐生猛海鲜之外,


切不可错过“国际长寿养生基地”


这些延年益寿之物。


海红米

海红米是一种可在海水中生长的神奇大米,在遂溪杨柑河出海口两岸种植历史悠久。海红米富含各种维生素和人体必需的微元素,是当地的食疗圣物,老人用它补血行血,女性食用可恢复元气,婴儿食用可以强健骨骼。



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长|寿|食|谱


海红米补钙粥



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材料:海红米100克、芝麻15克、核桃10克、红枣4-6枚。


制作:用豆浆机或家用料理机将浸泡的海红米加工成米浆或者米糊,添加芝麻、红枣、核桃等一起煮粥食用,营养更丰富。


功效:适宜小孩老人食用,特别对婴幼儿的骨骼发育有明显功效。


草潭海虫草


“海虫草”是遂溪人对于沙虫的爱称。国内最顶级的沙虫只产于北部湾,而又尤以遂溪草潭为上品。当地沙虫肉质肥厚脆嫩,有降血压、治湿、防癌之功效,且补肾壮阳有奇效。



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长|寿|食|谱

瑶柱沙虫粥



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材料:沙虫干1把,瑶柱50克,猪肉一块,姜片若干。


制作:准备好所用食材,沙虫干用冷水泡软,用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开,瑶柱同样洗净后泡软并拍扁。


起油锅,爆姜丝,然后放入沙虫和瑶柱爆炒。


爆炒片刻后加入热水,等到沙虫瑶柱汤煮开时加入洗净的大米。


等到大米煮至七八成熟时,再加入新鲜肉片,再次煮开放少许盐调味。


功效:降血压、治湿、防癌,补肾壮阳。


下六番薯


“下六番薯”以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特点而闻名,获得“国家地理标志保护产品”称号。下六番薯目前有两个品种:下六女儿红和下六香芋芋薯,必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上,才能称为正宗“下六番薯”。



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长|寿|食|谱

下六番薯



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材料:下六“女儿红”、“香芋薯”。


制作:下六番薯虽然味美,但也要讲求吃法才能得其精髓。不同的品种,吃法也不同。“女儿红”适宜水煮、煲番薯粥、煲糖水,“香芋薯”则宜于微波炉烘或用炭火煨、隔水蒸。


功效:抗癌,补充矿物质、维生素、胡萝卜素。


遂溪桑葚酒


遂溪生产桑葚,每到春季就有大量市民涌入遂溪各地农庄采摘,当地也有不少桑葚酒作坊和酒厂,以消化这种时令性很强的水果。桑葚泡酒后,集合当地米酒和桑葚两大养生圣物,当地人对其功效推崇备至,许多人表示“常饮桑葚酒之后白发减少、耳聪目明、精力充沛”。



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长|寿|食|谱

桑葚酒



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材料:桑葚,冰糖,米酒。


制作:桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里,放上冰糖,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处 。


一般来说,桑葚与酒的配比是1:1 ,桑葚与冰糖的配比是10:1,可以按照自己的口味多加酒或糖。


3个月即可过滤饮用。


功效:抗癌,补充矿物质、维生素、胡萝卜素。


北潭生蚝


北潭生蚝的甜嫩异乎寻常,与当地河流入海口独特的水文有关。北潭当地养出的蚝,个头适中,肉质饱满鲜嫩,人称“海洋牛奶”。北潭生蚝鲜美多汁,既可以生吃也可以炭烧,有滋阴壮阳的功效。



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北潭生蚝

——人称“海洋牛奶”


江洪鱼干


江洪镇是著名的古渔港,当地出产的鱼类品种丰富,渔场远至北部湾各地和南海海域。江洪鱼多,村民一般会将吃不完的鱼晒成鱼干。江洪的鱼干极为鲜美,他们用非常上等的鳗鱼、小黄鱼等来晒制鱼干,且采用古法腌制、晾晒,品质非他处可比。



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建新蟛蜞汁


建新的蟛蜞汁是湛江公认的蟛蜞汁上品。在遂溪建新镇卜巢村前的海湾滩涂上,蟛蜞随处可见,当地村民用蟛蜞和海盐制成蟛蜞汁的历史悠久。卜巢蟛蜞汁清香可口,具有下气化痰,去积腻,助消化功效。



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建新蟛蜞汁


——当乡下五花肉遇上蟛蜞汁,鲜不可言。


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