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蜜渍桑葚 四款春季缓解眼疲劳的养生食谱

导语: 蜜渍桑葚 四款缓解眼疲劳的养生食谱。现今各种手机,电脑,平板等电子产品的普及导致近视的人群越来越多。还有上班整天面对电脑的上班族,眼睛是不是很难受?想要缓解眼疲劳吗?不妨通过调整饮食来达到缓解眼疲劳的目的。下面,小编为你介绍4款具有缓解眼疲劳的食谱。



蜜渍桑葚 四款春季缓解眼疲劳的养生食谱  第1张


蜜渍桑葚 四款缓解眼疲劳的养生食谱


蜜渍桑葚


材 料:紫黑色桑葚250 克。


调 料:纯蜂蜜500 克。


做 法


1. 将桑葚洗净,沥去水分。


2. 将纯蜂蜜装入干净的大瓶子中。


3. 放入桑葚充分浸泡,放冷藏室中(可保存2 ~ 3 个月)。食用时,用干净勺子,取出一勺桑葚,冲入半杯温水,搅匀后食用。


营养小提醒:


桑葚特别不好保存,一天时间就会发酵产生酒味。所以买来之后要立刻用蜂蜜腌上,可以保存一个月左右的时间。如果放入冷冻室,能存好几个月。这样就能在很长时间当中享用桑葚带来的丰富花青素。


饮食小窍门:


蜜渍桑葚每天吃1~2勺为好, 因为蜂蜜中含糖分很高,如果吃多了容易增加能量, 对体重可能有不良影响。另一方面, 桑葚中纤维特别高, 促进肠道蠕动, 易腹泻的人吃多了容易产生不适反应, 以少量多次吃为好。



蜜渍桑葚 四款春季缓解眼疲劳的养生食谱  第2张


枸杞小米粥


材 料:新鲜的橙黄色小米50克,枸杞15克。


1. 将小米、枸杞分别淘洗干净。


2.将小米和枸杞一同放入锅中,加入600毫升水(3碗),大火煮开。


3.转小火煮20分钟至小米和枸杞都变软,盛出装碗即可。


小米是B族维生素含量很高的粮食,它的黄色来自于叶黄素和胡萝卜素。枸杞则富含玉米黄素和胡萝卜素。它们配合在一起,为用眼较多的人提供叶黄素和胡萝卜素这两种护眼成分。虽然这两种成分都需要油脂帮助吸收,但除了小米粥之外,配合吃点炒菜、炖菜或含有少量脂肪的凉拌菜就可以了,无需刻意在粥里加油。


小米一定要选颜色橙黄的,枸杞也要选颜色橙红的,而不要特别红艳的。颜色过红的枸杞有可能是经过处理的。



蜜渍桑葚 四款春季缓解眼疲劳的养生食谱  第3张


鸡蛋拌菠菜


材 料:菠菜250 克, 鸡蛋2 个,胡萝卜丝适量。


调 料:盐、胡椒粉、鸡精、青芥末、香油各适量。


1. 将菠菜择洗干净,放入沸水锅中焯1 分钟,取出摊在盘子上晾凉,切成寸段;胡萝卜焯烫后捞出。


2. 锅内添水,放入鸡蛋煮至嫩熟,取出去壳,切成丁;将鸡蛋丁、胡萝卜丝和菠菜段一同放入大玻璃碗中。


3. 加入盐、胡椒粉、香油、青芥末、鸡精拌匀,放进杯子塑形,再倒扣在盘子上,做成塔形即可。


菠菜富含叶黄素和胡萝卜素,鸡蛋黄富含维生素A、叶黄素和玉米黄素。两者加在一起,是护眼的理想搭配。注意鸡蛋一定不能去掉蛋黄,因为所有对眼睛有益的因素,全部在蛋黄里面。


鸡精可以不加。菠菜如果不够嫩,焯后常常会有筋,口感不好。解决的方法是在焯水的时候水里加一小勺香油,再放入菠菜,让菜梗吸入一点油,口感就不那么韧性了,吃起来不容易塞牙。胡萝卜丝要切长,起到一个点缀色彩的作用。



蜜渍桑葚 四款春季缓解眼疲劳的养生食谱  第4张


胡萝卜鸡肝泥


材 料:鸡肝200 克,胡萝卜适量。


调 料:姜2 片,酱油2 勺,花椒、八角、盐、胡椒粉、小茴香各适量。


1. 将鸡肝洗净, 放入锅中,加入姜、花椒、1/2 八角、一碗水和酱油,小火煮到柔软。


2. 胡萝卜洗净切片,入锅蒸10 分钟至柔软;将鸡肝和胡萝卜一同放入料理机中。


3. 加少量盐、胡椒粉、小茴香打成泥(不加水),装碗,食用即可。


可用保鲜袋分装成几小袋,头天晚上取出一小袋放在冷藏室中自然化冻,早上用它夹在馒头片或面包片中,配合生菜、鸡蛋或火腿等一起食用。由于肝脏含维生素A 非常高,吃20 克肝泥(1 勺),已经足以满足一日所需,而胆固醇的量还不及100 克瘦猪肉。如果不加入盐,8 个月以上幼儿亦可以食用。


鸡肝相比于猪、牛、羊的肝来说,积累重金属较少。但为了保证安全,最好购买有绿色食品或有机食品认证的鸡肝。胡萝卜可以换成绿叶蔬菜,煮软后一起打成泥即可。


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