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21世纪最佳保健果品,但宝宝可得少吃

指导专家/刘英华(解放军总医院营养科副主任医师)


被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”的水果——桑葚,春夏上市正当时!新鲜爽口、酸甜多汁,外加含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有补充人体营养、防癌抗癌、补肝明目、生津润肠、抗衰养颜等功效,简直是人见人爱的佳肴!



21世纪最佳保健果品,但宝宝可得少吃  第1张


但如果光看好处就给宝贝猛吃


那就大错特错了!


虽然宝宝可以吃桑葚,但一定要适量,而且在食用的时候,建议将一天量的桑葚分几天给宝宝食用,而不是一次性过量食用。一是因为桑葚性寒,不容易消化,多吃会影响宝宝的肠胃消化和伤及宝宝的脾胃,特别是本身就是脾胃虚寒的宝宝。二是因为桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响宝宝对铁、钙、锌等物质的吸收。如果宝宝食用后出现剧烈腹痛、腹泻,特别是大便带有血性时,就要及时将宝宝送到医院诊治。


每次食用20~30颗为宜桑葚虽营养价值丰富,但不宜多食。桑葚含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用易发生溶血性肠炎。另外,桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。每次食用20~30颗为宜。体虚便溏的孕妈咪不宜食用,另外,桑葚含糖量高,血糖高的孕妈咪也不宜食用。


桑葚食疗方,孕妈咪补一补


桑葚粥


材料:枸杞子5克,桑葚5克,山药5克,红枣5个,粳米100克


做法:将上述材料洗净后同煮,熬成粥。


功效:有补肝益肾、明耳目的作用,适合准备怀孕的男女和贫血的孕妈咪食用。


桑葚蜂蜜膏


材料:桑葚、蜂蜜各适量


做法:将桑葚水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每天两三次。


功效:可养肝补血、润肠通便,适合于贫血和便秘的孕妈咪;加入炒酸枣仁同煎汁,还有助于改善孕期失眠。



21世纪最佳保健果品,但宝宝可得少吃  第2张

吃桑葚,2个提示


选购


桑葚有黑、白两种,以紫黑色为上品。选购时以果实较大、色泽呈深紫红色的桑葚为佳。若桑葚紫中带红、味道稍酸则不宜选购,若桑葚颜色较深、味道较甜而里面比较生,有可能是经过染色的,也不宜选用。


清洗


由于桑葚表面凹凸不平,很难将缝隙里的脏东西洗干净。洗桑葚时不妨先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟;或者将其浸泡于淘米水中(可加少许盐),浸泡时间15分钟左右,再用清水洗净。


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21世纪最佳保健果品,但宝宝可得少吃  第3张


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