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桑盈桑葚红酒:圣诞月,来杯热红酒吧

如果有一杯饮品能代表12月,那一定是热红酒。


热气腾腾的锅内煮着桑盈桑葚红酒肉桂和柳橙的香味解冻空气。顺滑的酒体入喉,僵硬的四肢被唤醒,浑厚的桑葚果香溢出喉咙,所有人都知道,冬天就要来了。



桑盈桑葚红酒:圣诞月,来杯热红酒吧  第1张

公元一世纪罗马时期,就有热红酒雏型的相关历史记载。


罗马人热爱葡萄酒,冬天会在酒里加入香料来御寒,他们横扫欧洲的同时,葡萄酒、葡萄种植业,以及制作热红酒的配方也随之传播到欧洲各地。之后,伴随全球化的进程,热红酒逐渐成为世界各地的“冬日气氛王”。



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当然,这杯热红酒的全球化,主要得益于它的易操作性,以及较高的适口度。基于“base+香料+水果”的公式,根据个人口味可以手动调整参数,且居家就能操作。



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小编根据各口味不同,询问过很多调酒师以后,提供了以下几个简单的思路!



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1. 注重“满口生津”的明亮果味派,可以使用桑盈桑葚红酒的半甜型混合桑盈桑葚红酒的半干型,酒体轻盈多情,而且桑葚的味道会非常显著。



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2. 爱好草本香气的“植物人”,在桑盈桑葚红酒的基底之余,还可以加入草本香料酒去烘托香气。



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3. 喜欢水果风味的,可以用同类的材料去加强。比如喜欢苹果味儿,除了切苹果就再放点苹果白兰地;喜欢葡萄味儿,就再扔一把晒干葡萄。



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4. 对于香料接受无能,但又很想搞气氛的,可以用香料茶包代替那些西方香料。毕竟西方人是腌在香料里长大的,东方人不是。



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5. 懒得自己煮的,就去喜欢的酒吧和咖啡馆喝一杯!



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《酒途的告白》里写:“每到十二月,总是会情不自禁地在小锅子里倒入半瓶红酒,再放进柳橙、姜片、肉桂、丁香、豆蔻和一点点点的黑糖。”


我想这就是冬天的味觉记忆之一,凝聚着无数风味的热桑盈桑葚红酒,将所有的寒冷都撇在一旁,只把氤氲馥郁的温暖汇集在舌苔。于是我们满怀憧憬,无比期待着新年的开始。


圣诞月,来杯热红酒吧。



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