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库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝

很多游客来库车,大都是匆匆忙忙,来不及细细品味龟兹古地的美。如果大家真正了解了库车,那么就会情不自禁地爱上,这个美丽而又充满神奇的地方。


今天,就让我们去库车民间寻找本地特有的美味,因为现代人的生活太丰富,大鱼大肉吃多了会腻味,还是要讲究健康养生为好,所以这次带大家看看库车民间有什么独特的美味。



库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第1张

沙棘,是新疆常见的野生植物,生长在河流或湿地等水草丰茂的地域。不少人可能喝过沙棘酒,但对于沙棘饮料来说,品尝过的人或许很少。不过库车有个美丽的古丽,却把沙棘做成了人间美味,获得了众多消费者的赞赏。



库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第2张

在库车县国家级经济开发区,我们来到了龟兹小微企业创业园,见到了美丽的古丽吉米兰木·尼牙孜,她带着我们参观了沙棘汁饮料包装车间。我们看见五六个工人正在忙碌着,装瓶、压盖、打标签和装箱等工作,看着黄色的沙棘汁,感觉这种饮料绝对健康和生态。



库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第3张


库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第4张

古丽吉米兰木给我们讲了当初创业的经历,她说看到很多人有这样那样的疾病时,并且大都是因为饮食的原因,于是就想到了让人们常喝一种健康饮料,能较好地改善人们的体质,达到预防和降低各类疾病的目的。



库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第5张

一次,古丽吉米兰木在塔里木河或乌什县看到了沙棘林,秋天的沙棘果挂满了枝头,又想到了有的厂子酿造沙棘酒。她就回到家里上网了解沙棘的功能和药效,觉得要是生产原汁原味的沙棘饮料,如果让人们经常饮用,就一定能从饮食上改变人体的健康。



库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第6张

说干就干,古丽吉米兰木放弃了工作,不顾父母的阻拦,决心要自己干出一番事业。考察、购置设备、聘请技术人员、选场地建厂等,缺少资金,她就到处去借或贷款,加上政府给予的扶持和帮助,让她充满了信心和热情。



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为了购买和保证充足的原料,她跑遍了新疆有沙棘林的地方,并与当地政府和农民建立了联系网络,直到生产出第一瓶沙棘汁饮料,最终实现了自己的梦想。


随着县里的宣传和参加各类展销活动,沙棘饮料的销售渠道慢慢被打通,逐渐把这种健康饮品推上了市场,也得到了很多消费者的认可和喜爱。


“前几天,我们收到了内地一个2000多箱的订单,现在正在抓紧生产,争取月底给商家发货。”古丽吉米兰木说。


沙棘饮料的功能降“三高”,含有丰富的维生素,增强人体的免疫力等。因此,深受广大消费者的欢迎和青睐。



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我们在库车和乌什等地了解到,很多当地农民明白沙棘果是个好东西,但不知道怎么去食用,有的人采摘下来熬汤喝,也有的人用沙棘果酿酒,但效果不是很好,觉得这是一个费事费工夫的活,所以最后都不愿去折腾了。每年的秋天,满树的沙棘果就白白地掉落到地上浪费了。


说起这些,古丽吉米兰木有点心疼,她说为了能促进农民增收,生产沙棘饮料也是一件好事,不仅解决了当地农民的收入问题,还带动了库车县本地贫困户的就业,关键的是能让更多的人喝上健康、生态和环保的饮料。



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付出就有回报。古丽吉米兰木凭借沙棘饮料获得了很多荣誉,真正让沙棘健康饮品走向了人们的餐桌。至于生产能力,主要是受原料的制约,生产的沙棘汁远远不能满足市场。这一点,正是她苦苦思索解决的问题,我们相信她和自己的沙棘饮料能越走越远。


告别古丽吉米兰木,我们来到了库车县乌尊镇乌尊一村,见到了阿帕尔江,他是库车金果园林果业农民专业合作社的负责人。



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阿帕尔江是做药桑罐头的农民。


大家也许知道,药桑是桑椹的一个品种,颜色呈黑色,味道酸甜,它和其他桑椹有些区别,药用价值要比普通的高。但生活在新疆的人们,害怕吃酸的人很少吃药桑,因为它没有普通的桑椹甘甜可口。



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在新疆,特别是南疆的桑椹,是全国独一无二的水果,并以个大、颜色纯正、味道甜美等特点,深受当地和外地人们的喜爱。凡是品尝了南疆桑椹的游客,一定会念念不忘这人间稀有的美味。


新疆乡下民族同胞有个习惯,就是家家户户都喜欢在自家门口栽上几棵桑树。每年的五月中旬以后,桑椹熟了的时候,农民吃不完,树下落的全是桑椹,由于糖度很高,一旦踩上,鞋底就会沾满了黏糊糊的桑椹。



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史料记载,西域种植桑椹的历史,可以追溯到秦汉时期或更早的年代,那时人们就开始种植桑树了,随着时代的发展,桑椹成为当地居民最喜欢的果树之一。


桑椹的主要功能是降血脂和降血压。据调查,新疆民族同胞患血脂高和高血压的几率很低,大约只占百分之零点几的概率。事实证明,桑椹的好处不言而喻。


前些年,阿帕尔江觉得村里的药桑浪费了可惜,他看见田间地头到处是掉落的桑椹,于是就萌发了把药桑制成罐头,这样既可以变废为宝,还可以促进增收,带动村民致富。



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后来,阿帕尔江就成立了农民专业合作社,发动村民积极采摘药桑,不能让乡村最宝贵的美味白白地浪费了。经过一番波折,他开办的庭院作坊开业了,还得到了浙江援疆项目资金的帮助。


“现在,库房只剩下不多的药桑罐头了,年产30吨的能力,目前只能产20吨左右,主要是原料不够充足,有些村民觉得桑椹每年都浪费了,不相信能成为宝贝。”阿帕尔江感触地说。


如今,当看到阿帕尔江生产出的药桑罐头供不应求时,很多村民觉得不可思议,同时也看到了产生的效益,于是便纷纷加入了合作社。



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看着剩余不多的药桑罐头,阿帕尔江说:“这种好的本地水果,应该走出去,让全国的人们都能吃到药桑,同时也通过药桑让大家了解神奇的新疆,新疆不仅是美丽的,还是和谐稳定的,今天我们都亲眼目睹了新疆的变化。”


“今后,我要把新疆的特有水果都制成罐头,今年还试着做了樱桃罐头和石榴汁,觉得还不错的,如果能扩大规模,我想多开发几种,这样销路更广收入更高,还要让贫困的村民尽快富裕起来。”谈到将来的发展,阿帕尔江信心十足。



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临别时,阿帕尔江非得让我们带走一些药桑品尝,我们拒绝了他的好意,毕竟创业不易,这种美味,应该让更多的内地消费者去品尝。因为新疆人不仅好客热情,还会为大家酿造出生活中的美味。



库车民间的美味太多啦,来这里旅游一定要品尝  第18张

新疆的美,不只是表象的美,而是来自于新疆人心灵的美,内在的美!


大美新疆欢迎大家,美丽的库车欢迎大家,这里还有更多的美味等着大家来哩……


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