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吐鲁番的桑葚熟了,吃货们的口福来啦!


吐鲁番的桑葚熟了,吃货们的口福来啦!  第1张


被誉为“火洲”的新疆吐鲁番,是世界内陆海拔最低的地方。最低点艾丁湖,要比海平面还低154米多。南北部天山和横亘在两山之间的火焰山山脉共围形成大锅一样的吐鲁番盆地。



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独特的地理条件造就和形成特殊的气候自然环境。吐鲁番干旱少雨,年降水量只有不到20毫米,蒸发量却高达3000多毫米。 这是个什么概念呢?就是说,从南部和北部天山融化下来的积雪,形成数条河流,汇聚流向艾丁湖,但艾丁湖的水面只见其降,不见其长。像漏斗一样,永远装不满。



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这里多水也缺水。 多水是说水资源相对丰富,南北天山常年积雪,四季融化,源源不断。说缺水,是因为蒸发量过大,地表存不住水,许多小河流着流着就断流啦。你说奇怪不奇怪! 后来,还是林则徐他老人家为新疆人民带来福音。



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清朝名将林则徐,和吐鲁番人民一道发明创造了号称世界第八大奇迹的引水工程,地下坎儿井,就地利用地势落差,把火焰山地下水库的水通过竖井连成暗河引流到盆地的田间地头和村庄。 有了水的灌溉,加上吐鲁番日照时间很长,昼夜温差很大,反而使农作物的生长变不利为有利。



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这里盛产瓜果,尤其是葡萄和哈密瓜,糖分极高,有当地老百姓形容葡萄的甜,他们开玩笑说,一串子葡萄吃到肚子里,糖尿病都有啦。



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由于地处盆地,这里号称新疆第一春。 吐鲁番人还特别喜欢种植桑树,房前屋后、田间地头几乎到处可见。有的树树龄已达两三百年。



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每年的五一前后,吐鲁番的桑葚就开始成熟啦。 因为桑葚果是有名的中药和补品,既能滋肝补肾,又能生津解渴,还能润燥滑肠,经常食用的话,还可以生发乌发,补血养血,宁神安神等。



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新鲜的桑葚可以直接食用。 桑葚凉干制成果干,可以泡水、泡酒、入药等等。



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五一放假期间,乌鲁木齐、巴洲等地的朋友,都会从一两百公里以外的地方赶过来,享受采桑和休闲之乐。



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其实,除了采桑,更重要的是体味当地的民俗文化了。



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桑葚虽然浑身是宝,但桑树的种植在疆外一些地区却颇有讲究。 有的地方就有前不栽桑,后不植柳的说法。



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当然,喜欢舞文弄墨的朋友,也可以以采桑子为题,仿学古人,吟诗作词,以添雅兴。



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吃货们,相约吐鲁番,一起采桑去!



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