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钟落潭的桑葚熟啦!鲜食酿酒制果酱,春天的酸甜都在这里

惊蛰刚过,春气萌动,雨水浸润,广州市白云区钟落潭的田间地头早已是一派融融春光。迎着和煦的阳光,流溪河畔的桑葚也散发出了成熟的气息。



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钟落潭镇气候温润,桑葚种植面积约有100亩,主要分布在雄伟村、龙岗村、米岗村。黄大哥和曾大哥一起种植的桑葚园就位于龙岗村流溪河绿道边,面积约20亩,桑枝翠绿,硕果累累,产量达3-4万斤。



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果园内有两个桑葚品种,一种是广东省农科院研发的新品种,清甜娇嫩,饱满多汁,深受群众喜爱;另一种是四季桑果,酸甜适口,非常适合酿酒。



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果园自2018年开始种植桑葚,主打鲜果采摘体验,得到了广大游客的喜爱。此外,园内还有草莓、小番茄等水果可供采摘。



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春雨滋润,桑葚正当时,然而突如其来的疫情让农户的期盼蒙上了一层阴影。


目前黄大哥他们果园的几万斤桑葚已经挂满枝头,但受到疫情的影响,加上鲜嫩的桑葚不适合远距离运输,因此市场需求严重缩水。目前采摘游客仅以本地及周边群众为主,主要靠口碑相传,虽然已经卖出了几千斤,但还是非常有限。眼看满园桑果即将熟透,黄大哥感觉非常揪心。


农产品因疫滞销同样牵动着镇党委政府的心。随着钟落潭镇农业生产复工复产进程的加快,镇政府立即组织开展农产品种植销售情况摸查,多次走访辖内种植基地和农户,深入了解他们面临的难题,帮助他们走出困境。


深加工拓展销路


3月6日,钟落潭镇农办工作人员来到黄大哥的桑果园,询问桑葚因疫滞销的情况,指导他们拓宽思路,探索多元化和深加工模式提高农产品附加值,并积极帮助对接区、镇媒体进行广泛宣传,助力农户打开销路。



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在镇农办的指导下,黄大哥主动改变思路,通过深加工等方式完善桑果产品链。除了接待周边群众采摘,他把成熟的桑葚加工制作成各种容易保存、方便运输的桑果制品,如桑果酱、桑葚干、桑葚酒等,面向养生保健市场进行销售。



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除了桑果的食用价值,桑芽菜也是餐桌上的一道美食。桑芽菜采用桑树最嫩绿的叶子精心烹饪而成,含有丰富的膳食纤维,口感清新,美味不容错过。对黄大哥来说,这也是一个重要的增收渠道。


采摘人流开始回升


在各方共同努力下,好消息也接踵而来。黄大哥介绍说,随着疫情形势的好转,近期前往果园采摘的游客逐渐增多。



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据了解,这两天前往果园采摘的以亲子居多,父母带着小孩一边采摘一边体验亲近大自然的乐趣。小朋友提着篮子穿梭桑果树间,摘下一颗颗鲜嫩的果实,陶醉其中,其乐融融。



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果园内空旷通风,游客之间都能保持一米以上的距离,但果园工作人员还是会不停提醒大家要戴好口罩,不要聚集在一起采摘。



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紫色,红色,成熟通透,一串串桑葚挂满枝头,随风摇曳,如同晶莹剔透的玛瑙,垂缀绿叶间。一起去品尝下春天的味道吧!


果园地址:钟落潭镇钟车路40号(龙岗村沙岗岭工业园旁)


采摘时间:早上7:00至傍晚18:00


联系电话:17324272002(微信同号)


温馨提示:如果电话预订、微信支付购买,钟落潭镇范围内五公斤起送,市区十公斤起送。


广州日报全媒体文字记者汤南 通讯员冯祖莹、曾结嫦


广州日报全媒体图片记者李波、汤南 通讯员冯祖莹


广州日报全媒体编辑:陈楚红


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