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金葚宝:什么品种的桑葚好?

桑葚又叫桑椹,桑枣,桑果,桑泡儿,桑葚是营养价值与药用价值都极高的水果,早在两千多年前,桑葚就已是皇帝御用的补品,而在1993年,原卫生部就已将桑葚列入了药食同源的名单里;


桑葚通常为每年的4-6月采摘,具体成熟时间各地会有所差异,南方通常会早一点,而北方的会稍迟一点。由于桑葚的药用价值高,因此被应用在不同领域;现在桑葚被培育出很多不同的品种,那么什么品种的桑葚好呢?



金葚宝:什么品种的桑葚好?  第1张


1、台农九号:是从台湾引进专用酿酒的果桑,其果香浓郁,所酿造出来的酒的果香味是其他桑葚酒所未有的,同时台农九号的果胶与糖度相当高;众所周知,果胶是一种很好的营养物质,现被大量应用于保健品中;而具有高含量果胶的台农九号所酿造出来的桑葚酒有利于人的身心健康;同时台农九号的花青素含量很高,甚至比蓝莓还高,而花青素是天然的自由基清除剂,其氧化性能是维生素C的20倍;



金葚宝:什么品种的桑葚好?  第2张


2、红果2号:由陕西省蚕桑所从伦教408中选育而成,果味酸甜,硬度较大,含糖量较高,人们通常把它制作成桑葚干;


3、无核大十:抗旱耐寒性较差,适合种植于我国南方和中部地区。紫黑色,果汁丰富,果味酸甜清爽,桑果适合鲜食,当然也适合加工,比如桑葚酱;


4、药桑:是新疆特有的一类药用果桑资源,颜色是从紫红色到紫黑色,味偏酸,但酸甜可口;药桑的成熟期比较晚,通常为每年的7月底8月初成熟,且成紫黑色。


5、白珍珠,从韩国引进,果实为乳白色,有籽,果汁多,甜味浓,含糖量高,但是它的花青素、桑色素、维生素C都不是很高,因此药用价值也不高,但是鲜食是一种很不错的水果。



金葚宝:什么品种的桑葚好?  第3张


6、长果桑,从台湾引进的品种,外观漂亮,口感好,糖度高,甘甜无酸,具有四季结果习性,是观光采摘园不可缺少的品种,但因种苗价格昂贵,投资较大,只建议少量引种,不建议大面积种植。


什么品种的桑葚好?桑葚品种没有好坏之分,只是不同品种的桑葚适合应用于不同领域,比如说台农九号适合酿酒,红果2号适合于制作桑葚干,无核大十适合于鲜食或做成果酱,药桑适合应用于医药等等。


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