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金葚宝:5分钟带你快速了解桑椹红酒

桑椹红酒作为一种新型果酒,可能还未能为大部分所熟知,在这里,小编带领大家快速了解桑椹红酒。


什么是桑椹红酒?


桑椹红酒是由桑椹发酵酿造,其酿造方法与葡萄酒类似,而桑椹又称桑葚、桑果、桑泡儿,桑枣!


桑椹红酒里面有哪些物质?


桑椹红酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、蛋白质、维生素、胡萝卜素、多种氨基酸、类黄酮、及丰富的矿物质等营养元素。其中花青素、白藜芦醇、类黄酮含量相当丰富,而这些物质能很好的清除自由基,具有抗氧化延缓衰老的功效!因此每天适量的喝点桑椹酒有益于身心健康。



金葚宝:5分钟带你快速了解桑椹红酒  第1张


桑椹红酒什么时候喝最好?


桑椹是药食同源的益果,从古至今的医药典籍中都有对桑椹药用价值的记载,而桑椹红酒由桑椹酿造,因此桑椹红酒具有着很高的营养价值!虽然桑椹酒的营养价值高,但也不是喝得越多越好。一般每天喝桑椹酒的最佳时间段为午饭后或者晚上睡觉前的一个小时饮用,且量不宜太多(最好为50~150ml,根据个人而定),避开空腹饮用!


桑椹红酒应该如何储存?


如果家里没有酒柜,多数人买了一瓶红酒回去后,通常会把红酒竖立存放,如果这瓶红酒是软木塞塞口,竖放则是错误的储存方式,桑椹酒也不例外!对于一瓶软木塞塞口的桑椹酒,我们应该选择平躺着放,因为平躺放,可以保证软木塞的湿度,防止空气进入酒体之中,从而避免桑椹酒质量的变化!且储存的温度为10-20℃,并避开光源区!



金葚宝:5分钟带你快速了解桑椹红酒  第2张


如何选择适合自己的桑椹酒呢?


桑椹酒是营养价值极高的养生果酒,其制作的方法主要有三种:1、桑椹泡酒;2、原果酿酒;3、原汁酿酒;


这三者的区别是:1、桑椹泡酒,是将桑椹泡在30°以上的白酒里,其特点是做法简单,但是桑椹里的营养物质不能完全泡制出来,这种做法通常是自己在家中泡制;2、原果酿酒,是指将新鲜桑椹直接进行发酵所酿造的酒,其特点是工艺相对复杂,但是桑椹的营养成分全部到了桑椹酒里;3、原汁酿酒,是指将桑椹榨成果汁,把渣子去掉,剩下的果汁拿来酿酒,这种酿造的特点是多了一道过滤的程序,同时把渣子去掉,会使一些营养物质也随之损失掉!所以选择一瓶好的桑椹酒最好是原果发酵所酿造的酒,据我所知的原果发酵桑椹酒有金葚宝桑椹红酒!



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