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这6种食物在中医眼中好过吃药,除了生姜其他还有啥?

唐《黄帝内经太素》中有“空腹食之为食物,患者食之为药物”的说法。大概意思就是,如果你是饿了吃的东西,是食物;如果你生着病吃下的东西,可以称为药物,这其实就在说明一个道理,药食同源。


在《大国医·长寿有药诀》里面,90多岁中药大师雷雨霖指出,中医认为药物与食物既有相同之处,也有不同之处,老百姓一般对药有一种:是药三分毒。因此,民间也有“药补不如食补”的说法。食疗一听之下很高端,感觉像是家境好的家庭才能用得起,其实这想法不对。


走进家里的厨房,随便一拿都可以拿出当作药的食材来。食物治病最显著的一个特点就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上是无不良反应,又可以满足口腹之欲,何乐而不为。


雷雨霖先生总结了50多种药食同源的食材,下面挑选出几种常见食材大家可参考一二。


1、百合



这6种食物在中医眼中好过吃药,除了生姜其他还有啥?  第1张


咳嗽,熬粥的时候加点百合,尤其是小孩子,将咳嗽的苗头及早遏制,不然严重了,避免不了要吃药,而小孩子一般用尽一切办法来抗拒吃药,药没吃下,那病又没好的起来。


中医说肺主白,因此多吃百合,或者一些白果能润肺止咳、清心安神,尤其是鲜百合更甘甜美味。百合可以煮粥,鲜百合也可伴着吃,西芹百合能养肺阴。


2、小米


五谷里头小米营养最高,养胃、坐月子的女人可以喝些小米粥。我国北方许多妇女在生育之后都有用小米加红糖来调养身体的传统;久病几天没吃饭,就喝点小米汤,健脾养胃活胃。


小米最能养胃,中医讲,胃有气人则活,胃无气人则亡,小米的营养价值是较高的。


3、黑芝麻



这6种食物在中医眼中好过吃药,除了生姜其他还有啥?  第2张


黑芝麻,补肾乌发,好处多多。过去经常有炒黑芝麻,黑芝麻炒得时候搁点盐,炒起来其实很简单。


文火炒,翻腾,噼里啪啦响,不响了就差不多了,捏两粒隔手上碾,心儿还是白的就说明火候还不够,非得发黄咯,搁嘴里尝一尝它是香的了,这就可以了。


4、萝卜缨子


一般人都知道多吃些白萝卜对身体好,但是白萝卜缨子却很少被人使用,萝卜缨子就是萝卜叶。很少人知道萝卜叶是可以被人食用的。实际上萝卜缨子味甘苦,性平,可以消食理气,而且,萝卜缨子一般都没人要,都不用钱就可以吃到营养又美味的食物。


夏天,对萝卜叶民间也自有一套做法,常用萝卜缨子煮汤,加一些油和适量的盐,或者是买来鸭肉和萝卜叶一起煮,再加上适量的盐,也非常美味。这道汤既便宜,还可以帮助消化,健胃消食,且能防治肠炎,痢疾等。


5、生姜



这6种食物在中医眼中好过吃药,除了生姜其他还有啥?  第3张


常吃生姜赛过活神仙,这句话虽然有夸大之嫌疑,但是这也从侧面说明了生姜能够治病。中医也认为生姜能“通神明”,意思是说能提神醒脑。夏天中暑煮一杯生姜汤,就可以减缓中暑的症状,还有些中暑严重到昏过去的,一杯姜汁灌下去,能使患者很快醒过来。


“家备生姜,小病不慌。”感冒熬点生姜喝下去,有散寒的作用,把身体里面的寒都逼出来。只有通过发汗,感冒才能够快点好起来。女孩子贪凉喝冷饮吃冰淇淋,容易肚子疼,可以用红糖水加姜熬一熬。


6、桑葚


药店不卖鲜,干的,自己家也能晒,晒干了存着吃。桑葚是很好的东西,现在又有熬桑葚膏的,把桑葚熬成膏加上蜜,这个吃的时间就比较长了,能补肾。


此外,还有核桃,健脑补肾,现在说对糖尿病也有作用;杏仁粉不好做,不过作用不少,润肺燥治咳嗽。尤其在北京的冬天,雾霾等原因,空气没有那么好,人也变得爱咳嗽了。这时候就可以吃杏仁粉,与芝麻糊一样,一小袋就行,一冲就可以吃。


厨房调味品中的大茴香也是,大料,也叫八角,炖肉,它有健胃、行气的功效。银杏叶也是一种药,降血压降血脂,银杏叶片、银杏叶胶囊,常用药,提取浓缩的。


上面说的食材都是厨房里常见的,而且都是对身体很好的养生药。雷老认为,从长远来考虑,正确而合理地调配饮食,坚持下去,其实它们的作用也不亚于一些中药材。


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