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南疆的桑椹最天然最美味,欢迎游客五月来库车品尝


南疆的桑椹最天然最美味,欢迎游客五月来库车品尝  第1张

(品尝桑椹的美女)


看完库车县制作桑椹罐头的合作社,心里觉得还是放不下“桑椹”,毕竟关于桑椹的历史和文化太多,所以,再补上一篇关于桑椹的文章,希望能让内地的网友和游客了解桑椹,也能更多地了解南疆,大美新疆是值得我们去留恋去怀念的,我觉得凡是对新疆有偏见的人,应该放下心中的偏见,以审美的阳光正确对待新疆。



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黑桑葚


行走在南疆,印象最深的还是路边那些桑树。按当地维吾尔族老乡们的说法,种这些桑树,当然不是为了自己吃桑葚,而是留给过路人和鸟儿们食用。“ 走路的人,渴了,饿了,吃一把桑葚,什么都解决了;人吃不完的,鸟儿也可以吃嘛!鸟儿吃不完的,落到地上蚂蚁也可以吃它嘛! ”


汉族人也喜欢吃桑椹,但一般不会在屋前栽桑树的。因为“桑”与“丧”谐音,认为它有些不吉利。而维吾尔族人没有那些讲究,偏喜欢在房前屋后、道路两旁栽种桑树。而且种的还不是一棵两棵,而是成排成行地种。他们还主张,先有树后有房,选房址的时候,桑树早已生在那里了。把桑树盖在院子里,那也是早已想好了的。维吾尔人还有一种生活习惯,夏天喜欢在屋外睡觉,或是房顶上,或是屋前的土炕或木床上,桑树底下,那也是最佳的选择。



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(诱人的桑椹)


“樱桃好吃树难栽”,桑椹好吃树也好栽。桑树管护起来也简单,苗子活了,就不用再“理视”了。该结桑椹时,它就能结出一树来。有没有人吃也无所谓,每年都是这么大方地贡献着。到了乡下,不管维吾尔人家有没有人,吃几颗桑椹是不会招惹麻烦的。维吾尔族人是一个非常好客的民族,只要到了他们家里,杀鸡宰羊,他们总会想尽一切办法款待客人,拿出最好的东西给客人吃。相比之下,吃几颗桑椹又算什么?



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(美味的桑椹)


一般到了五月份,南疆大地一派江南绿色气息,冬小麦抽穗、棉花苗绿油油、杏子核桃结了小果,更别说枣子小花儿开得正旺。此时,高大的桑树上,红的、紫的、白的桑椹挂满了枝头,让人垂涎不已。


在故乡时,我一直以为种桑树的主要目的是采叶养蚕,至于桑椹只是小孩子好吃的附属品,它不属于水果。来到南疆一看,不由颠覆了以前的看法。这里处处种桑树,而且品种之多也完全出乎意料。可以说,只要有绿洲之地都会有桑树,桑树成了南疆大地上本就不多的几个高大树木品种之一。



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(紫色的桑椹)


维吾尔族群众喜桑好桑还不砍桑,这是有它的历史原因的。以前,南疆大地民族群众生活困苦,渡过严寒的冬季,家中食物已所剩无已,其他的各类水果作物还没有收成,到了青黄不接的时候,桑椹是最早成熟的水果,这时的桑椹成了救命的口粮,可以承上启下的渡过饥荒期。所以,他们认为桑椹是救命果,对桑树有一种莫名的虔诚崇拜。平时,他们不会去砍桑树,即便遇到拆迁开路,无论多大的桑树,他们都不会要求补偿,而且他们自己也不去砍,只能由他人来砍伐。



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(枝头的黑桑椹)


桑椹还是新疆大自然中第一个成熟的水果,可以说是“新疆瓜果中的报春果”。初夏时节,葡萄开花,“桑葚雨”纷飞落下。那黑色的,白色的,紫色的,晶莹剔透挂满了枝头,应有尽有,任人品尝。



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(人们在桑树下接桑椹)


南疆的桑椹跟其他水果一样,就是特别的甜,特别的润爽。在把桑椹果放时嘴里时,那甜美的滋味马上就能顺着舌尖流入喉间,流入心底。当地老乡还认为,桑树是宝树:一来门前可以有一大片荫凉地;二来桑树的嫩树枝韧皮纤维可以用来造纸;三来桑树的果实桑椹可以祛病健身。难怪人们对他如此偏爱。



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(装在框子里的桑椹)


桑椹既可入食,又可入药。中医还认为桑葚味甘酸,性微寒,不但可以养心益智,还可以补血滋阴,生津止渴,润肠燥等。桑椹成熟了,孩子们成群结队地攀上桑树,晃动枝条,桑椹就像下雨一样掉落于事先准备好的毯子上。这样“奢侈”摘食桑椹的场景,走遍全国也是难得一见的,当然也是南疆一绝了!



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(南疆乡间村民家里地上掉落的桑椹)


桑椹,只是新疆的一种别具特色的果实,也是一种文化、一种历史的延续。


欢迎大家来南疆看看,亲自到库车县乡间转悠转悠,品尝一下新疆的桑椹,到底有什么不一样的味道。其实,无论走到南疆的哪个地方,桑椹都是最美味的。



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(摘桑椹的美女)


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